جویی بیتی در ۲۸ دسامبر ۱۹۸۷ در نیوکاسل آپون تاین، انگلستان به دنیا آمد. او بازیگر و موسیقی‌دانی معروف است که در تلویزیون و سینما فعالیت می‌کند. پدرش معلم بود و مادرش در بیمارستان کار می‌کرد. او در کودکی به موسیقی و تئاتر علاقه داشت و در مدرسه در نمایش‌ها شرکت می‌کرد. بعد از دبیرستان به لندن رفت و در آکادمی هنرهای نمایشی تحصیل کرد. جویی کارش را با نوازندگی در گروه‌های محلی شروع کرد و بعد به بازیگری روی آورد. اولین نقش بزرگش در سریال "ویچر" بود که نقش جسکیر، شاعر و دوست گرالت را بازی کرد. او از سال ۲۰۱۹ در این سریال حضور داشت و آهنگ معروف "سکه‌ات را به ویچرت بده" را خودش نوشت و اجرا کرد که خیلی محبوب شد. این نقش را در انیمیشن "ویچر: آژیرهای اعماق" در سال ۲۰۲۵ هم تکرار کرد. از کارهای دیگرش می‌توان به بازی در سریال "مردم عادی" و فیلم "مرد آزاد" اشاره کرد. جویی به خاطر طنز و استعداد موسیقیاییش شناخته می‌شود. او مجرد است و به سفر و عکاسی علاقه دارد. گاهی در کنسرت‌های کوچک هم اجرا می‌کند.