آشپزی در طبیعت - فصل یکم

امروز می‌خواهیم مانتی گوشت درست کنیم، یک غذای سنتی و خوشمزه که مطمئنم همه اعضای خانواده عاشقش می‌شوند! این کوفته‌های کوچک با گوشت چرخ‌کرده‌ی خوش‌طعم پر می‌شوند، در خمیری نرم و لطیف پیچیده شده و بعد بخارپز یا آب‌پز می‌شوند تا حسابی جا بیفتند. مانتی در خیلی از فرهنگ‌ها طرفدار دارد و ما خوشحالیم که این...

در ویدیوی امروز، می‌خواهیم با هم به سفری در دنیای آشپزی برویم و یک غذای باستانی را که ترکیبی از طعم‌های قوی و روش‌های پخت سنتی است، دوباره زنده کنیم.لیموی شکم‌پر با گوشت! این دستور پخت خاص، گوشت نرم، ادویه‌های خوش‌عطر و طعم ترش و تازه لیمو را به شکلی کنار هم می‌آورد که نسل به نسل منتقل شده و مورد عل...

در ویدیوی امروز می‌خواهیم پنیر سنتی قفقازی درست کنیم، از شیر تازه شروع می‌کنیم و آن را به یک پنیر خانگی خوشمزه تبدیل می‌کنیم! با ما همراه باشید تا تمام مراحل این روش قدیمی را، از دوشیدن شیر گاوها تا دلمه کردن شیر و پرس کردن پنیر، با هم انجام دهیم. این یک روش ساده و لذت‌بخش برای تهیه پنیری است که برا...

امروز می‌خواهیم با هم به دل طبیعت بزنیم و طعم‌های شگفت‌انگیز گیاهان خوراکی وحشی را کشف کنیم! در این ویدیو به شما یاد می‌دهیم چطور با رعایت نکات ایمنی، خوراکی‌های طبیعی را پیدا کنید و با آن‌ها یک غذای خوشمزه و سالم بپزید. فرقی نمی‌کند یک جستجوگر با تجربه باشید یا فقط کنجکاو باشید که با مواد اولیه طبی...

با فرا رسیدن زمستان، هیچ چیز به اندازه پختن یک شیرینی خانگی نمی‌تواند خانه را گرم و معطر کند. در ویدیوی امروز، چند تا از بهترین دستور پخت‌های زمستانی و روستایی را با شما به اشتراک می‌گذاریم تا در روزهای سرد زمستان، حسابی گرم شوید.

امروز می‌خواهیم رپ‌های مرغ خوشمزه و ساده‌ای درست کنیم، که هم برای یک غذای سریع مناسب است و هم برای یک پیک‌نیک در طبیعت زیبا. به شما یاد می‌دهیم چطور مرغ نرم و لطیف را مزه‌دار کرده و گریل کنید، و بعد آن را با سبزیجات تازه و سس‌های دلخواهتان بپیچید. این دستور پخت ساده، راهی عالی برای لذت بردن از طعم غ...

امروز می‌خواهیم یک غذای سنتی و پرطرفدار را با هم درست کنیم. فلفل دلمه‌ای شکم پر با استفاده از مواد تازه که مستقیم از باغ خودمان چیده‌ایم! همراه ما باشید تا این فلفل‌های رنگارنگ را با ترکیبی خوشمزه از برنج، سبزی‌های معطر و ادویه‌ها پر کنیم و بعد آن‌ها را به بهترین شکل بپزیم. این یک دستور پخت ساده اما...

امروز می‌خواهیم شکلات‌های خانگی میوه و آجیل درست کنیم، یک خوراکی شیرین و سالم که بدون عذاب وجدان می‌توانید نوش جان کنید! این شکلات‌های خوشمزه با ترکیب شکلات نرم و غنی، میوه‌های خشک شیرین و آجیل‌های ترد درست می‌شوند، و یک تعادل بی‌نظیر از طعم و بافت ایجاد می‌کنند.

امروز می‌خواهیم آب‌نبات‌های انار خانگی درست کنیم، یک شیرینی ترش و شیرین که برای هر جشنی مناسب است! ببینید چطور آب انار تازه را به این آب‌نبات‌های خوشمزه تبدیل می‌کنیم، با طعمی متعادل از شیرینی و ترشی. درست کردن این خوراکی‌ها خیلی ساده است و پر از طعم واقعی انار هستند!

امروز می‌خواهیم نان‌های گردویی شیرین خانگی بپزیم، که برای هر مناسبتی عالی هستند! این نان‌های نرم و پفکی با مخلوط گردو پر شده‌اند و برای صبحانه، عصرانه یا دورهمی‌های خاص، یک خوراکی خوشمزه محسوب می‌شوند. با ما همراه باشید تا مراحل ساده‌ی پخت این نان‌های بی‌نظیر را از صفر تا صد یاد بگیرید.

امروز می‌خواهیم یک صبحانه روستایی تازه و خوشمزه درست کنیم، پر از مواد اولیه ساده که مستقیم از مزرعه آمده‌اند و طعم‌های طبیعی بی‌نظیری دارند! چه بخواهید یک صبح آرام را در سکوت بگذرانید و چه در کنار خانواده جمع شوید، این صبحانه مقوی بهترین راه برای شروع یک روز پرانرژی است.

امروز در این ویدیو به شما یاد می‌دهیم که چطور آب قلم درست کنید؛ یک مایع مقوی و خوشمزه که هم برای سوپ و آش مناسبه و هم میشه به تنهایی نوشید. اما این ویدیو یه ویژگی خاص دیگه هم داره و اون اینه که بهتون یاد میدیم چطور آب قلم رو برای مدت طولانی نگهداری کنید تا هر وقت خواستید بتونید از این غذای خونگی و م...